JELLEMZŐK ÉS ELŐNYÖK

• 100%-ban kovácsolt konstrukció - A kés teljes egészében kovácsolt szerkezettel készül, amely kivételes szilárdságot és stabilitást biztosít.
• Prémium francia 4116N rozsdamentes acél - A penge kiváló minőségű francia 4116N rozsdamentes acélból készül, amelyet a prémium konyhai kések gyártásánál széles körben alkalmaznak. A nitrogénötvözés javítja az acél szerkezeti tulajdonságait, miközben az 58–60 HRC keménység kiváló egyensúlyt biztosít az élmegtartás, a rugalmasság és a tartósság között.
• Yatagan ihlette pengeforma - A kés karakterét a tradicionális baszk eredetű Yatagan-forma adja, amelyet az egyenes él és a felfelé ívelő hegy kombinációja jellemez.
• Merev penge a tiszta szeletekért - A penge kialakítása megakadályozza a hajlást szeletelés közben, így a vágás végig kontrollált marad.
• Prémium Micarta markolat - A Signature Micarta modellek a professzionális felhasználók egyik legkedveltebb kivitelei.
• A Micarta több réteg finom lenvászon és speciális műgyanta nagy nyomáson történő préselésével készül, majd tükörfényesre polírozzák. A Micarta különösen népszerű a professzionális konyhákban, ahol a tartósság és a higiénia elsődleges szempont.
• Kiváló egyensúly és ergonómia - A 180 grammos tömeg stabilitást biztosít a hosszú szeletelő mozdulatok során, miközben megőrzi a kés könnyed kezelhetőségét.
• Prémium kiegészítők - A csomag tartalma: növényi cserzésű bőr pengevédő, eredetiséget igazoló hitelességi tanúsítvány, részletes termékismertető, 100%-ban újrahasznosítható prémium kartondoboz.
• Franciaországban készült - A kés teljes egészében Franciaországban készül, ahol a tradicionális kovácsolási tudás és a modern precíziós gyártás találkozik.

FELHASZNÁLÁSI TERÜLET

A 32 DUMAS Signature szeletelőkés elsősorban húsok precíz szeletelésére készült.

Ideális:

• Marhahús szeletelésére
• Sertéshús szeletelésére
• Baromfihús feldolgozására
• Sült húsok tálalás előtti szeletelésére
• Sonkák és nagyobb húsdarabok vágására
• Rozé és medium húsok szeletelésére
• Hidegtálak készítésére
• Professzionális tálalási feladatokra

HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ - LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE

1. Helyezze a húst stabil vágófelületre - A pontos szeletelés alapja a megfelelően rögzített alapanyag.
2. Használjon hosszú, folyamatos mozdulatokat - A penge geometriája ezt a technikát támogatja a leghatékonyabban.
3. Ne alkalmazzon túlzott nyomást - A rendkívül éles penge saját vágóerejére támaszkodjon.
4. Kövesse a hús természetes rostirányát - Az optimális állag érdekében a legtöbb esetben merőlegesen szeleteljen a rostokra.
5. Tartsa tisztán a pengét - Nagyobb húsdarabok szeletelése közben szükség esetén törölje meg a pengét.
6. Használat után tisztítsa meg - A kést kézzel mossa el, majd törölje teljesen szárazra.
7. Tárolja biztonságosan - A mellékelt bőr pengevédő segít megőrizni az él állapotát és védi a pengét a sérülésektől.

A 32 DUMAS Signature szeletelőkés (20 cm) Micarta markolattal a húsok precíz feldolgozására tervezett professzionális eszköz, amely ötvözi a tradicionális francia késkészítés tudását a modern anyagtechnológiával. A kovácsolt 4116N rozsdamentes acél penge, a karakteres Yatagan-forma, valamint a rendkívül tartós Micarta markolat minden vágás során kiemelkedő teljesítményt nyújt.

Ha Ön olyan prémium szeletelőkést keres, amely képes megőrizni a húsok szerkezetét, esztétikáját és szaftosságát, miközben elegáns megjelenésével is lenyűgöz, a 32 DUMAS Signature szeletelőkés tökéletes választás. Egy valódi francia mestermű, amely a szeletelést professzionális szintre emeli.