DE BUYER Air System összecsukható sütőforma (35 cm) négyszögletes, rozsdamentes acél
DE BUYER Air System összecsukható sütőforma (35 cm) négyszögletes, rozsdamentes acél
A DE BUYER Air System GEOFORME összecsukható sütőforma (35 cm) egy innovatív, professzionális sütőforma, amelyet a világhírű francia mesterszakács és MOF (Meilleur Ouvrier de France) címmel kitüntetett Fabien Pairon közreműködésével fejlesztettek ki. A különleges kialakításnak köszönhetően ez az első olyan összecsukható sütőforma, amelynek zsanérjai és rögzítőelemei a szerkezet részét képezik, így használat közben nem vesznek el, és nincs szükség külön alkatrészek összeszerelésére.
A forma 18/10 rozsdamentes acélból készül, és az Air System technológiának megfelelően finom perforációkkal rendelkezik. Ezek biztosítják a levegő optimális keringését a tészta körül, így az gyorsabban és egyenletesebben sül át. Az eredmény kívül ropogós kéreg, belül pedig tökéletes állagú tészta, anélkül hogy a töltelék kiszáradna. Ez különösen fontos pástétomok, húskenyerek és kelt tészták készítésekor.
A 35 × 7 × 7,5 cm-es forma ideális nagyobb méretű pástétomok, toastkenyerek, briósok, mézeskalácsok, gyümölcskenyerek, sós és édes püspökkenyerek, valamint különféle formakenyerek elkészítéséhez. Kinyitott állapotban a forma teljesen sík felületet biztosít, amely sablonként is használható a tészta pontos méretre vágásához, majd sütés után néhány mozdulattal szétnyitható, így a kész sütemény vagy pástétom sérülés nélkül kiemelhető.
Az egy darabból álló, robusztus kialakítás kiváló stabilitást biztosít, még intenzív használat mellett sem deformálódik. A forma sütőben használható, valamint mosogatógépben is tisztítható, így professzionális és otthoni konyhák számára egyaránt ideális választás.
