JELLEMZŐK ÉS ELŐNYÖK

• 90% tömör réz külső réteg – A réz kivételes hővezető képessége gyors felmelegedést és rendkívül pontos hőszabályozást biztosít, így a sütés és párolás minden fázisa tökéletesen kontrollálható.
• 10% AISI 304 rozsdamentes acél belső felület – Élelmiszerbiztonságos, higiénikus és könnyen tisztítható, miközben megőrzi a réz természetes hővezető tulajdonságait.
• Speciális indukciós talp – A serpenyő gáz-, elektromos-, kerámia-, indukciós főzőlapon és sütőben is használható, így maximális rugalmasságot kínál.
• Rozsdamentes acél fedő – Segít megőrizni a hőt, a nedvességet és az aromákat, így ideális pároláshoz, lassú főzéshez és energiatakarékos elkészítéshez.
• Egyenes, alacsony oldalfal – Elősegíti a nedvesség gyors elpárolgását, ezáltal intenzívebb pirítást és kiváló karamellizációt biztosít.
• Két szegecselt öntött rozsdamentes acél fül – Stabil és biztonságos fogást nyújt, miközben megkönnyíti a sütőből történő kivételt és a tálalást.
• Kiváló hőeloszlás – A hő az edény teljes felületén egyenletesen oszlik el, így az alapanyagok minden ponton azonos hőkezelést kapnak.
• Kézzel polírozott réz külső felület – Elegáns, időtálló megjelenést biztosít, amely méltó a prémium kategóriához.
• Francia gyártás – A de Buyer több mint 190 éves szakmai tapasztalata garantálja a kiemelkedő minőséget, a precíz kidolgozást és a hosszú élettartamot.

FELHASZNÁLÁSI TERÜLET

A DE BUYER Prima Matera 28 cm-es szervírozó serpenyő fedővel kiváló választás minden olyan főzési technikához, ahol a gyors pirítás és a kíméletes párolás egyaránt fontos szerepet kap.

Ideális:

• húsok intenzív pirítására;
• szárnyasok és halfilék elkészítésére;
• zöldségek karamellizálására;
• egytálételek készítésére;
• lassú párolásra;
• raguk és redukciók készítésére;
• sütőben történő befejező sütéshez;
• elegáns közvetlen tálaláshoz;
• professzionális és prémium otthoni konyhák számára.

HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ - LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE

1. Első használat előtt - Mossa el az edényt és a fedőt meleg vízzel, enyhe mosogatószerrel, majd törölje teljesen szárazra.
2. Fokozatos melegítés - A réz rendkívül gyorsan vezeti a hőt, ezért általában közepes hőfok elegendő a kívánt sütési vagy párolási hőmérséklet eléréséhez.
3. Pirítás fedő nélkül - Az intenzív kérgesítés és karamellizáció érdekében használja a serpenyőt fedő nélkül.
4. Párolás fedővel - Hosszabb főzési folyamatok során helyezze rá a fedőt, hogy megőrizze az ételek nedvességtartalmát és aromáit.
5. Ne hevítse üresen - Az üres edény tartós hevítése kerülendő, mert elszíneződést vagy deformációt okozhat.
6. Használat után - Hagyja az edényt természetes módon lehűlni, majd kézzel tisztítsa meg.
7. Kerülje a hirtelen hőmérséklet-változást - A forró serpenyőt soha ne helyezze hideg vízbe, mert a hősokk károsíthatja az edényt.

KARBANTARTÁSI JAVASLAT

A megfelelő karbantartás hosszú éveken át biztosítja a Prima Matera szervírozó serpenyő kiváló teljesítményét és elegáns megjelenését.

Ajánlott:

• Minden használat után kézzel tisztítsa meg.
• Puha szivacsot és enyhe mosogatószert használjon.
• A külső rézfelületet időnként rézpolírozó pasztával kezelje az eredeti fény visszaállításához.
• Tárolás előtt minden esetben törölje teljesen szárazra.

Nem ajánlott:

• Mosogatógépben tisztítani.
• Fém dörzsszivacs vagy súrolópor használata.
• Az üres edény hosszabb ideig történő hevítése.
• Maximális teljesítményen történő tartós előmelegítés.
• A forró edény hideg vízzel történő lehűtése.
• Ételek hosszabb ideig történő tárolása a serpenyőben.

FONTOS INFORMÁCIÓ

A réz külső felülete használat közben természetes módon patinásodik és sötétedik, ami a réz természetes tulajdonsága, nem minőségi hiba. A fényes felület rézpolírozó pasztával egyszerűen helyreállítható. A rozsdamentes acél belső felületen idővel megjelenő szivárványszerű elszíneződés szintén természetes jelenség, amely citromlével vagy enyhén ecetes vízzel könnyen eltávolítható. A kiváló hővezetés miatt nem szükséges a legmagasabb főzőlap-fokozat használata, ami energiatakarékosabb működést és hosszabb élettartamot biztosít.

A DE BUYER Prima Matera szervírozó serpenyő fedővel (28 cm) a professzionális rézedények egyik legsokoldalúbb darabja. Kiemelkedő hővezetése, pontos hőszabályozhatósága, prémium réz kialakítása, rozsdamentes acél fedője és univerzális indukciós kompatibilitása lehetővé teszi, hogy ugyanazzal az edénnyel pirítson, pároljon, süssön és elegánsan tálaljon.

Ha olyan prémium főzőedényt keres, amely a francia kézműves hagyományokat ötvözi a modern technológiával, és megfelelő használat mellett akár generációkon át megőrzi kiváló tulajdonságait, a de Buyer Prima Matera szervírozó serpenyő méltó választás minden igényes konyhába.