A DICK ActiveCut Pure szakácskés (21 cm) egy klasszikus, univerzális konyhai munkakés, amelyet a gyors, precíz és hatékony alapanyag-feldolgozásra terveztek. A 21 cm-es pengehossz a professzionális konyhák egyik leggyakrabban használt mérete, mivel tökéletes egyensúlyt teremt az erő, a kontroll és a sokoldalúság között. Ideális választás mindennapi előkészítő munkákhoz – legyen szó zöldségek aprításáról, húsok szeleteléséről vagy nagyobb alapanyagok feldolgozásáról.
A Friedr. Dick ActiveCut Pure sorozat célja, hogy megbízható, professzionális minőséget kínáljon a konyhai munka minden szintjén. A penge kialakítása lehetővé teszi a klasszikus ringató (rocking) vágástechnikát, amely a profi szakácsok egyik alapvető munkamódszere, különösen gyors aprítás során.
A kés pengéje X50CrMoV15 molibdén–vanádium ötvözetű rozsdamentes acélból készül, amely kiváló korrózióállóságot, tartósságot és stabil vágóélt biztosít. Az acél kb. 56 HRC keménységre edzett, ami optimális egyensúlyt teremt a hosszú éltartás és a könnyű újraélezhetőség között. Ez a kombináció különösen ideális intenzív konyhai használathoz, mivel a penge ellenáll a kopásnak és a mindennapos igénybevételnek.
A kés ergonomikus, csúszásmentes markolata hézagmentesen illeszkedik a pengéhez, ami biztonságos fogást és magas higiéniai szintet biztosít, még hosszabb munkafolyamatok során is.
