A DICK ActiveCut Pure szakácskés (26 cm) a professzionális konyhai munkák egyik legfontosabb alapeszköze. A hosszú, lendületes pengéjű szakácskés univerzális feladatokra készült: a nagyobb zöldségek aprításától kezdve a húsok szeletelésén át egészen a gyors, folyamatos konyhai előkészítő munkákig. A Friedr. Dick ActiveCut Pure sorozat a német gyártó jól ismert minőségét képviseli: megbízható acél, ergonomikus kialakítás és hosszú távú használhatóság egy professzionális munkakésben.
A 26 cm-es penge különösen előnyös, amikor nagyobb alapanyagokat kell feldolgozni, vagy amikor a szakács hosszú, folyamatos vágómozdulatokkal dolgozik. A penge enyhén ívelt formája lehetővé teszi a klasszikus ringató (rocking) vágástechnikát, amely a profi konyhákban a gyors és hatékony aprítás alapja.
A kés pengéje X50CrMoV15 molibdén–vanádium ötvözetű rozsdamentes acélból készül, amely a professzionális európai kések egyik legismertebb alapanyaga. Ez az acél kiváló korrózióállóságot, stabil vágóélt és könnyű karbantarthatóságot biztosít. A penge kb. 56 HRC keménységre edzett, ami ideális egyensúlyt teremt az éltartás, a rugalmasság és az egyszerű újraélezhetőség között.
Az ergonomikus, csúszásmentes műanyag markolat hézagmentesen illeszkedik a pengéhez, így higiénikus, biztonságos és stabil fogást biztosít még hosszabb munkafolyamatok során is.
