JELLEMZŐK ÉS ELŐNYÖK

Barázdált penge a tapadásmentes vágásokért

• Barázdák/légcsatornák a penge felületén - megakadályozzák, hogy a hús a pengére tapadjon, így a vágás simább, gyorsabb és hatékonyabb.
• 21 cm-es pengehossz - ideális nagyobb húsdarabokhoz, formázáshoz, bontáshoz, zsírtalanításhoz.
• Ívelt forma - segíti a húskövetést, csontmenti munkát, pontosabb vágásokat tesz lehetővé.
• Merev és vékony penge - stabilitást ad, miközben precízen irányítható a legfinomabb munkákhoz is.

Biztonság és higiénia

• Biztonsági nyereg - a penge és a markolat találkozásánál extra ujjvédelmet biztosít.
• Ergonomikus markolat - kényelmes és biztonságos fogás hosszabb használat esetén is.
• Kék, csúszásmentes markolat - ideális nedves környezetben, színkódolható élelmiszeripari rendszerekhez.

NSF tanúsítvány

• Megfelel a legszigorúbb élelmiszer-higiéniai és biztonsági előírásoknak – ideális ipari, hentesüzemi és professzionális konyhai használatra.

FELHASZNÁLÁSI TERÜLETEK

• Formázás és zsírtalanítás - különösen hatékony a tapadásgátló barázdák miatt.
• Precíz darabolás - ideális ívelt vonalvezetéshez és csontmenti munkákhoz.
• Húsüzemi, vágóhídi és hentes felhasználás - mindenhol, ahol fontos a hatékony, gyors, higiénikus munka.

HASZNÁLATI ÉS KARBANTARTÁSI JAVASLATOK

• Kézi mosás javasolt, de ipari késként fertőtlenítőben magas hőfokon is tisztítható.
• Használat után szárítsa meg, és tárolja biztonságos késtartóban.
• Élezéshez használjon professzionális fenőacélt, csettegőt vagy fenőkövet.

Ez a 21 cm-es barázdált henteskés tökéletes választás a gyors, tiszta és tapadásmentes vágásokhoz. Az ívelt, vékony penge precizitást biztosít, míg a barázdák segítenek a hatékonyság növelésében. A kék, ergonomikus markolat és a biztonsági nyereg garantálják a kényelmet és biztonságot, a NSF tanúsítvány pedig biztosítja a higiéniai megfelelést.

DICK ErgoGrip – a profik eszköze, ha a vágás nem lehet kompromisszum kérdése.