JELLEMZŐK ÉS ELŐNYÖK
Barázdált penge a tapadásmentes vágásokért
- Barázdák/légcsatornák a penge felületén - megakadályozzák, hogy a hús a pengére tapadjon, így a vágás simább, gyorsabb és hatékonyabb.
- 21 cm-es pengehossz - ideális nagyobb húsdarabokhoz, formázáshoz, bontáshoz, zsírtalanításhoz.
- Ívelt forma - segíti a húskövetést, csontmenti munkát, pontosabb vágásokat tesz lehetővé.
- Merev és vékony penge - stabilitást ad, miközben precízen irányítható a legfinomabb munkákhoz is.
Biztonság és higiénia
- Biztonsági nyereg - a penge és a markolat találkozásánál extra ujjvédelmet biztosít.
- Ergonomikus markolat - kényelmes és biztonságos fogás hosszabb használat esetén is.
- Piros, csúszásmentes markolat - ideális nedves környezetben, színkódolható élelmiszeripari rendszerekhez.
NSF tanúsítvány
- Megfelel a legszigorúbb élelmiszer-higiéniai és biztonsági előírásoknak – ideális ipari, hentesüzemi és professzionális konyhai használatra.
FELHASZNÁLÁSI TERÜLETEK
- Formázás és zsírtalanítás - különösen hatékony a tapadásgátló barázdák miatt.
- Precíz darabolás - ideális ívelt vonalvezetéshez és csontmenti munkákhoz.
- Húsüzemi, vágóhídi és hentes felhasználás - mindenhol, ahol fontos a hatékony, gyors, higiénikus munka.
HASZNÁLATI ÉS KARBANTARTÁSI JAVASLATOK
- Kézi mosás javasolt, de ipari késként fertőtlenítőben magas hőfokon is tisztítható.
- Használat után szárítsa meg, és tárolja biztonságos késtartóban.
- Élezéshez használjon professzionális fenőacélt, csettegőt vagy fenőkövet.
Ez a 21 cm-es barázdált henteskés tökéletes választás a gyors, tiszta és tapadásmentes vágásokhoz. Az ívelt, vékony penge precizitást biztosít, míg a barázdák segítenek a hatékonyság növelésében. A piros, ergonomikus markolat és a biztonsági nyereg garantálják a kényelmet és biztonságot, a NSF tanúsítvány pedig biztosítja a higiéniai megfelelést.
DICK ErgoGrip – a profik eszköze, ha a vágás nem lehet kompromisszum kérdése.
