Az előretolt kézhelyzet hatékony vágást tesz lehetővé, segítségével gyorsan apríthatja fel a fűszernövényeket és zöldségeket közvetlenül a tálba.
A rugós kivitelnek köszönhetően minden vágás után kinyílik, így csökkentve a kézre ható ellenállást, a rozsdamentes acélpengék pedig tartósan élesek maradnak.