A LION SABATIER Ideal Brass Rivets hámozókés (10 cm) a klasszikus francia konyhakés tökéletes példája, amely a több mint kétszáz éves késkészítő hagyományt ötvözi a modern anyagtechnológiával és a professzionális használathoz szükséges kiváló ergonómiával. Ez a prémium minőségű hámozókés a franciaországi Thiers városában készül, amely évszázadok óta a francia késgyártás egyik legismertebb központja. A Lion Sabatier neve generációk óta összeforr a precíz kidolgozással, a megbízhatósággal és a professzionális konyhai teljesítménnyel.

Az Ideal Brass Rivets termékcsalád a Lion Sabatier ikonikus Idéal formavilágát képviseli, amely világszerte ismertté vált a professzionális konyhákban. A klasszikus francia késforma, a kiegyensúlyozott kialakítás és az elegáns sárgaréz szegecsek olyan időtálló megjelenést biztosítanak, amely egyszerre sugároz hagyományt és prémium minőséget.

A 10 cm-es hámozókés a konyhai előkészítő munkák egyik legfontosabb eszköze. Rövid, hegyes és rendkívül pontos pengéje tökéletes irányíthatóságot biztosít a finom mozdulatokat igénylő feladatok során. Ideális zöldségek és gyümölcsök hámozásához, tisztításához, apróbb vágásokhoz, dekorációs munkákhoz, valamint olyan konyhai műveletekhez, ahol a nagyobb kések használata kevésbé praktikus.

A kés 100%-ban kovácsolt, vagyis egyetlen darab prémium acélból készül. A közel 1200 °C-on felhevített acélt nagy nyomással formálják, így a penge, a kovácsolt támasztó és a teljes nyélszár egyetlen rendkívül stabil egységet alkot. Ez a hagyományos francia kovácsolási technológia biztosítja a kivételes tartósságot, a tökéletes egyensúlyt és a hosszú élettartamot, amely a professzionális kések egyik legfontosabb jellemzője.

A penge kiváló minőségű 4116 NITRO+ nitrogénnel dúsított francia rozsdamentes acélból készül. A korszerű acéltechnológia finomszemcsés szerkezetet, kiváló élmegtartást és magas korrózióállóságot biztosít. Az 58–60 HRC keménység, valamint az oldalanként 12,5°-os élkialakítás (összesen 25°) rendkívül precíz, tiszta és könnyed vágást eredményez, amely még rendszeres használat mellett is hosszú ideig megőrzi kiváló teljesítményét.

A rövid, 10 cm-es sima penge egyik legnagyobb előnye a kiváló kontrollálhatóság. A hegyes kialakítás lehetővé teszi a pontos bemetszéseket, a magok és hibás részek eltávolítását, valamint az apróbb alapanyagok precíz feldolgozását. A penge mérete ideálissá teszi minden olyan munkához, ahol a pontosság fontosabb, mint a nagy vágási teljesítmény.

Az ergonomikus POM (polioximetilén) markolat kiválóan ellenáll a nedvességnek, a hőmérséklet-változásnak és a mindennapi használatból eredő kopásnak. Formája természetesen illeszkedik a kézbe, így hosszabb munkafolyamatok során is kényelmes és biztonságos fogást biztosít. A három elegáns sárgaréz szegecs nemcsak a klasszikus francia késmegjelenést erősíti, hanem rendkívül stabil rögzítést is garantál. A markolat végén kialakított corbin biztonságosabb használatot tesz lehetővé.

A kés teljes egészében Franciaországban, Thiers városában készül, ahol a Lion Sabatier több mint két évszázada készít prémium kategóriás kovácsolt késeket. Az Ideal Brass Rivets termékcsalád minden 100%-ban kovácsolt modelljéhez hasonlóan ez a hámozókés is korlátozott élettartam garanciával rendelkezik, amely a márka kiemelkedő minőségének és tartósság iránti elkötelezettségének bizonyítéka.