A LION SABATIER Ideal Brass Rivets szakácskés (20 cm) a klasszikus francia séfkés egyik legkiválóbb képviselője, amely a több mint kétszáz éves Lion Sabatier késkészítő hagyományokat ötvözi a modern anyagtechnológiával és a professzionális konyhai elvárásokkal. Ez a prémium minőségű szakácskés Franciaországban, Thiers városában készül, amely évszázadok óta a francia késgyártás központja és a világhírű kézműves késkészítés egyik fellegvára.

Az Ideal Brass Rivets termékcsalád a Lion Sabatier egyik ikonikus formavilágát képviseli. A klasszikus francia késkialakítás világszerte ismert a tökéletes egyensúlyáról, elegáns megjelenéséről és kiváló használhatóságáról. A sárgaréz szegecsekkel díszített POM markolat különleges, időtálló megjelenést biztosít, miközben megfelel a professzionális konyhai használat követelményeinek.

A 20 cm-es szakácskés minden konyha egyik legfontosabb és legsokoldalúbb eszköze. Széles, enyhén ívelt pengéje lehetővé teszi a gyors és pontos munkavégzést, legyen szó zöldségek aprításáról, húsok vagy halak szeleteléséről, tofu feldolgozásáról, illetve friss fűszernövények, fokhagyma vagy olajos magvak finomra vágásáról.

A penge ívelt kialakítása természetes ringatózó vágómozdulatot tesz lehetővé. Ez a technika különösen hatékony aprítás és darabolás során, mivel a kés folyamatosan érintkezik a vágófelülettel, így gyorsabb, egyenletesebb és kevésbé fárasztó munkát biztosít. Egyetlen kiváló minőségű szakácskéssel számos kisebb konyhai feladat kiváltható.

A kés 100%-ban kovácsolt kivitelben készül, vagyis egyetlen darab acélból állítják elő. A közel 1200 °C-on felhevített acélt nagy nyomással formázzák, így a penge, a kovácsolt támasztó és a teljes nyélszár egyetlen rendkívül stabil egységet alkot. Ez a hagyományos francia kovácsolási technológia kivételes szilárdságot, tökéletes súlyelosztást és hosszú élettartamot biztosít.

A penge prémium 4116 NITRO+ nitrogénnel dúsított francia rozsdamentes acélból készül. Ez a korszerű acélötvözet kiváló választás professzionális konyhai késekhez, mivel finomszemcsés szerkezete biztosítja a hosszú ideig tartó élességet, a nagy kopásállóságot és a kiváló korrózióállóságot.

Az 58–60 HRC keménység, valamint az oldalanként 12,5°-os élkialakítás (összesen 25°) rendkívül precíz, éles vágóélt eredményez. A kés még rendszeres használat mellett is megbízhatóan megőrzi kiváló vágási teljesítményét, miközben karbantartása egyszerű marad.

A prémium POM (polioximetilén) markolat kiválóan ellenáll a nedvességnek, a hőmérséklet-változásnak és a mindennapos intenzív használatnak. Ergonomikus formája kényelmes és biztonságos fogást biztosít hosszabb előkészítő munkák során is. A három sárgaréz szegecs nemcsak elegáns megjelenést kölcsönöz a késnek, hanem stabil és tartós rögzítést is garantál. A markolat végén kialakított corbin extra biztonságot biztosít használat közben.

A kés teljes egészében Thiers-ben, Franciaországban készül, ahol a Lion Sabatier több mint kétszáz éve készít kiváló minőségű késeket. Az Ideal termékcsalád 100%-ban kovácsolt modelljeihez hasonlóan ez a szakácskés is a Lion Sabatier minőség iránti elkötelezettségét tükrözi.