Kosár
A kosár üres.
Vásárláshoz kattintson ide!
LION SABATIER Ideal Toque Blanche santoku kés, barázdált pengével (18 cm)
51 990 Ft
LION SABATIER Ideal Toque Blanche santoku kés, barázdált pengével (18 cm)
Cikkszám:
30-814783
LION SABATIER Ideal Toque Blanche santoku kés, barázdált pengével (18 cm)
Cikkszám:
30-814783
2 db azonnal szállítható
A LION SABATIER Toque Blanche santoku kés, barázdált pengével (18 cm) a japán késkészítés sokoldalúságát ötvözi a francia kovácsolt kések legendás minőségével. A Santoku jelentése „három erény”, amely arra utal, hogy egyetlen késként egyaránt kiválóan alkalmas húsok, halak és zöldségek szeletelésére, aprítására és darabolására. Sokoldalúságának köszönhetően a modern konyha egyik legkedveltebb univerzális kése.
A Toque Blanche termékcsalád a Lion Sabatier ikonikus Idéal formavilágát örökíti tovább, amely generációk óta a francia konyhai kések egyik legismertebb kialakítása. Elegáns vonalai, kiváló egyensúlya és professzionális kialakítása révén ez a santoku kés nemcsak kiváló munkaeszköz, hanem a prémium konyhák méltó darabja is.
A kés 100%-ban kovácsolt, vagyis egyetlen darab acélból készül. A közel 1200 °C-ra felhevített acélt nagy nyomással kovácsolják, így a penge, a kovácsolt támasztó és a teljes nyélszár egyetlen rendkívül stabil egységet alkot. Ez a gyártási technológia kiváló szilárdságot, tökéletes kiegyensúlyozottságot és rendkívüli tartósságot biztosít.
A penge prémium 4116 NITRO+ nitrogénnel dúsított francia rozsdamentes acélból készül. Az 58–60 HRC keménység, valamint az oldalanként 12,5°-os (összesen 25°) élgeometria rendkívül finom, borotvaéles vágóélt eredményez. A nitrogénnel erősített acél kiváló élmegtartást, magas kopásállóságot és kiemelkedő korrózióállóságot biztosít, így a kés hosszú időn keresztül megőrzi kiváló vágási teljesítményét.
A 18 cm-es barázdált (alveolás) penge egyik legnagyobb előnye, hogy a pengébe mart mélyedések vékony légpárnát képeznek a penge és az alapanyag között. Ez jelentősen csökkenti az ételek letapadását, így a szeletelés gyorsabbá, pontosabbá és folyamatosabbá válik. Különösen előnyös nedvdús zöldségek, burgonya, uborka, cukkini, lazac vagy egyéb halak feldolgozásánál.
A POM (polioximetilén) markolat kiválóan ellenáll a nedvességnek, a hőmérséklet-ingadozásnak és a mindennapi használatból eredő kopásnak. Ergonomikus kialakítása kényelmes, természetes fogást biztosít, a három rozsdamentes acél szegecs stabil rögzítést garantál, míg a markolat végén kialakított corbin extra biztonságot nyújt használat közben.
A kés teljes egészében Thiers-ben, Franciaország történelmi késgyártó központjában készül, ahol a Lion Sabatier immár több mint kétszáz éve készít prémium minőségű kovácsolt késeket. A Toque Blanche termékcsalád minden 100%-ban kovácsolt modelljéhez hasonlóan ez a santoku kés is korlátozott élettartam garanciával rendelkezik.
51 990 Ft
A vásárlás után járó pontok:
2 600 Ft