A LION SABATIER Toque Blanche szakácskés (20 cm) a klasszikus francia séfkés tökéletes megtestesítője, amely a több mint kétszáz éves késkészítő hagyományt ötvözi a legmodernebb anyagtechnológiával. Ez a prémium minőségű szakácskés a franciaországi Thiers városában készül, amely méltán viseli a francia késgyártás fővárosának címét. A Lion Sabatier neve generációk óta egyet jelent a kiváló minőséggel, a precíz kidolgozással és a professzionális konyhai teljesítménnyel.

A Toque Blanche termékcsalád a legendás Idéal kollekció ikonikus formavilágát örökíti tovább modern POM markolattal. Ez a klasszikus francia késforma évtizedek óta meghatározó szerepet tölt be a világ professzionális konyháiban, ahol a kiváló egyensúly, a kényelmes fogás és a rendkívüli vágási teljesítmény alapvető elvárás.

A 20 cm-es szakácskés minden konyha legfontosabb univerzális eszköze. Széles, enyhén ívelt pengéje lehetővé teszi a folyamatos, természetes ringatózó vágómozdulatot, amely gyorsabbá és pontosabbá teszi a zöldségek aprítását, a húsok szeletelését, a halak feldolgozását vagy akár a friss fűszernövények finomra vágását. A kiegyensúlyozott kialakításnak köszönhetően hosszabb használat során is kényelmes, miközben maximális kontrollt biztosít minden mozdulatnál.

A kés 100%-ban kovácsolt, vagyis egyetlen darab acélból készül. A közel 1200 °C-on felhevített acélt nagy nyomással kovácsolják, így a penge, a kovácsolt támasztó és a teljes nyélszár egyetlen rendkívül stabil egységet alkot. Ez a prémium gyártási technológia garantálja a kiváló szilárdságot, a tökéletes súlyelosztást és a hosszú élettartamot, amely a professzionális kések egyik legfontosabb ismérve.

A penge a kiváló minőségű 4116 NITRO+ nitrogénnel dúsított francia rozsdamentes acélból készül. A nitrogénnel erősített acél finomszemcsés szerkezete jelentősen javítja az élmegtartást, növeli a kopásállóságot, miközben kiemelkedő korrózióállóságot biztosít. Az 58–60 HRC keménység, valamint az oldalanként 12,5°-os élkialakítás (összesen 25°) rendkívül éles, precíz vágóélt eredményez, amely intenzív használat mellett is hosszú ideig megőrzi kiváló vágási teljesítményét.

Az ergonomikus POM (polioximetilén) markolat kiválóan ellenáll a nedvességnek, a hőmérséklet-ingadozásnak és a mindennapos igénybevételnek. Három rozsdamentes acél szegecs rögzíti stabilan a teljes nyélszerkezetet, míg a markolat végén kialakított corbin extra biztonságot nyújt használat közben. A markolat formája természetesen illeszkedik a kézbe, így hosszabb előkészítő munkák során is kényelmes fogást biztosít.

A kés teljes egészében Franciaországban, Thiers városában készül, ahol a Lion Sabatier immár több mint két évszázada készít prémium kategóriás kovácsolt késeket. A Toque Blanche termékcsalád minden 100%-ban kovácsolt modelljéhez hasonlóan ez a szakácskés is korlátozott élettartam garanciával rendelkezik, amely a márka kiemelkedő minőségének és megbízhatóságának bizonyítéka.