A VICTORINOX Fibrox henteskés (25 cm) egy kimagasló teljesítményű, professzionális húsfeldolgozó eszköz, amelyet kifejezetten nagy mennyiségű és nagyméretű húsrészek bontására, szeletelésére és formázására terveztek. Extra széles pengéje lehetővé teszi a biztos, stabil vágást, miközben a merev, ívelt kialakítás segíti a lendületes, folyamatos mozdulatokat. A széles penge nemcsak erőt és stabilitást ad, hanem kiválóan alkalmas a húsdarabok könnyebb áthelyezésére is, így hatékonyabbá teszi a munkafolyamatot.
A penge X55CrMo14 rozsdamentes acélból készül, amely HRC 56 keménységének köszönhetően hosszú ideig megőrzi élességét, még intenzív, napi szintű használat mellett is. A Fibrox TPE markolat ergonomikus, csúszásmentes fogást biztosít, még nedves vagy zsíros kézzel is. Ez az anyag rendkívül ellenálló az oxidációval, öregedéssel, vegyi anyagokkal és szélsőséges időjárási körülményekkel szemben, így a kés hosszú távon is megőrzi kiváló állapotát. A kés 80–110 °C között sterilizálható, ami elengedhetetlen a professzionális higiéniai előírások betartásához.