Tökéletes egyensúly és pengeélesség a húsvágás mestereinek
A VICTORINOX Swibo henteskés 21 cm hosszú, ívelt, merev és vékony pengéje kifejezetten a húsfeldolgozás profi igényeire lett kialakítva. A penge 55-58 HRC keménységi értékkel rendelkezik, ami biztosítja a hosszú élettartamot, a precíz élmegtartást és a könnyű újraélezhetőséget.
A penge és a markolat résmentes illesztéssel kapcsolódik egymáshoz, így tökéletes higiéniát garantál. A Polyamidból készült narancssárga markolat kivételesen merev, csúszásmentes, ütésálló, és 80-110°C között sterilizálható, így a legkeményebb ipari környezetben is helytáll.
A penge merevsége és ívelt kialakítása segíti a pontos és biztos vágást, míg a penge vékonysága garantálja a finom, pontos húselválasztást, akár bőrözésnél, akár bontásnál.
