A VICTORINOX Fibrox cukrászkés (26 cm) egy professzionális, nagy méretű és precíz vágóeszköz, amelyet kifejezetten piskóták, tortalapok, péksütemények és más finom sütemények szeletelésére és formázására terveztek. A hosszú, recézett élű penge könnyedén átvágja a puha, légies tésztákat anélkül, hogy összenyomná vagy megtörné azokat, így minden szelet tökéletes formájú marad.
A penge X55CrMo14 rozsdamentes acélból készült, amely HRC 56 keménységének köszönhetően hosszú ideig megőrzi élességét, miközben rendkívül korrózió- és kopásálló. A Fibrox TPE markolat puha tapintású, ergonomikus és csúszásmentes fogást biztosít, még intenzív munkavégzés és nedves kéz esetén is.
Ez a kés 80–110 °C között sterilizálható, így tökéletes választás professzionális cukrászatokban és pékségekben, ahol a magas szintű higiénia alapkövetelmény.
